🍫 Pour 1 petit cake

Ingrédients 

– 150g de patate douce vapeur – 100g de tofu soyeux – 60g de chocolat noir 70% fondu – 50g de farine d’avoine sans gluten – 20g de cacao amer – 1 oeuf bio – 1 pincée de sel – Pépites de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 190°c chaleur tournante.

Mixer ensemble la patate douce avec le tofu et l’oeuf, ajoutez à l’aide d’une spatule le chocolat fondu puis les ingrédients secs (farines, cacao, sel), bien mélanger.

Versez la préparation dans un petit moule à cake, saupoudrez de pépites de chocolat (vous pouvez aussi en incorporer dans la pâte), cuire 20 minutes.

Laissez refroidir avant de placer au frais.

Se déguste tel quel ou accompagné de purée d’amande blanche ou de pâte à tartiner pour encore plus de gourmandise.