🥕 Pour 10 Energy balls

🍃 Recette Vegan, Sans sucres raffinés

Ingrédients 

– 150g de carotte – 50g de flocons d’avoine – 65g de dattes medjool denoyautées – 20g de beurre d’oléagineux (ici cacahuète) – 15g de noix de coco râpée (+ pour l’enrobage) – 5g de graines de chia – 1 cac de cannelle – 1 pincée de sel

Préparation

Lavez et pelez les carottes puis les râper finement à l’aide d’un robot (avec lame en S).
Dans le bol du même robot, ajoutez le reste des ingrédients puis mixer rapidement afin d’obtenir une pâte épaisse.

Façonnez vos boules en roulant une petite quantité de pâte entre vos paumes (de la taille d’une noix). Saupoudrez les de noix de coco râpée et conservez les dans une boite hermétique.

NB : utilisez les épices de votre choix et utilisez votre beurre d’oléagineux préféré (amande, cajou, noisette etc…, je vous propose un large choix sur ma boutique.