🌿 Pour 15-20 Crinkles 

🌿 200g de farine
🌿 2 oeufs bio entier
🌿 80g de sucre de canne blond
🌿 80g de chocolat noir 85%
🌿 1 pincée de sel
🌿 1 Cac de levure chimique
🌿 1/2 bol de sucre glace

 

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double voir triple de volume.
Ajoutez la farine en deux fois en mélangeant à la spatule, ajoutez la levure puis terminez par le chocolat fondu.

Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène ressemblant à une pâte à cookies assez difficile à travailler.

Placez au frais 1h environ.

Préchauffez votre four à 180°c chaleur tournante puis récupérez votre pâte. Formez des boules de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans le sucre glace avant de les disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Ne pas les aplatir.

Enfournez pour 9 minutes et pas une de plus.
Les crinkles vont se craqueler sur le dessus et gonfler. Laissez-les totalement refroidir avant de les conserver dans une boite hermétique.