🍫 Pour 2 gros ramequins (ou 3 moyens)
🍃 Recette Vegan – Sans sucre raffinés – Sans MG

Ingrédients 

– 150g de lait végétal (ici soja) – 130g de chocolat noir 70% – 70g de dattes (ici medjool) – 60g de farine T80 – 60g de noix de coco râpée – 1 cac de levure chimique – 1 pincée de sel – 3 carreaux de chocolat

Préparation

Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les dattes coupées en morceaux, laissez-les s’attendrirent avant de mixez l’ensemble au mixeur plongeant.

Ajoutez le chocolat dans la casserole, quand il est fondu versez la farine, la noix de coco, le sel et la levure.

Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène mousseuse.

Chemisez des ramequins ou bien un petit moule et versez votre préparation. Ajoutez un carreau de chocolat au centre et le recouvrir de pâte.

Enfournez 11 minutes à 180°c chaleur tournante. Laissez tiédir avant de déguster.