Recette du blue beef bacon burger par caporal cerise (caporalcerise.Fr)

Blue Beef Bacon Burger

🍔 Pour 2 Burgers

Ingrédients 

– 2 Buns Multi grains (ici Marque Prozis)
– 2 steaks hachés de boeuf bio
– 6 Tranches de Bacon fumé
– Fromage bleu de votre choix (ici carré d’Aurillac)
– 1 oignon jaune
– 1/2 oignon rouge
– 3 Cas de crème liquide
– Sel Poivre

 

Préparation

Dans un bol versez la crème liquide et la faire chauffer au micro ondes, ajoutez le bleu coupé en petits morceaux, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde, mixer afin d’obtenir une crème lisse. Laissez refroidir et réserver.

Émincez les oignons finement, dans une poêle faire dorer l’oignon jaune dans un filet d’huile d’olive, quand il commence à caraméliser, ajoutez le bacon et le faire griller des deux côtés.

Retirez de la poêle et cuire vos steaks, assaisonnez.

Coupez les buns en deux et toastez les au grille pain (ou au four), déposez sur le pain du bas un peu de sauce au bleu ainsi que quelques dès de fromage, poivrez puis déposez les oignons caramélisés ainsi que l’oignon rouge frais.

Ajoutez le steak puis le bacon, déposez une belle quantité de sauce avant de refermer avec le buns.

Servir immédiatement, accompagné d’une bonne bière, de frites ou de potatoes maison.

NB : la quantité de Bleu n’est pas indiqué, je laisse votre gourmandise vous dicter la dose à mettre :p

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *