🍪 Pour 6 Moch’kies 
🍃 Recette Vegan et sans Sucres 

Ingrédients 

– 100g de farine de Gruau (T45) – 1 compote de poire avec morceaux (dessert de fruit) – 30g de margarine végétale sans huile de palme – 30g de pépites de chocolat noir (sans lait) – 20g de lait de soja (ici aromatisé à la vanille) – 1 Cac de levure chimique – 1 CaS de vanille liquide – 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier mélangez la margarine avec le dessert à la poire et la vanille, ajoutez le sel et farine, mélangez rapidement avant d’incorporez la levure et les pépites de chocolat.

Mélangez une dernière fois et placez au frais.

Préchauffez votre four à 200°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé venir déposer une cuillère à soupe de pâte, étalez comme vous pouvez afin de former vos moch’kies.

Enfournez pour 12 minutes environ (jusqu’à 15 selon les fours).

Récupérez vos moch’kies et laissez les refroidir sur une grille.

Dégustez.

NB : pour la petite anecdote, j’avais prévu de réaliser une recette de cookies de la belle Julya66, mais je n’avais pas tout les ingrédients et en adaptant avec ce que j’avais j’ai vite vu que je n’obtiendrais pas des cookies classiques. La pâte collait et elle me faisait penser à une pâte à gâteau. 

Bref, le résultat n’est pas ce que j’avais en tête, mes cookies sont Moches et n’ont rien des cookies que l’on connait tous mais ils sont tellement fondants qu’on les a de suite adoptés ! Les morceaux de poire apportent une note fruitée et douce, c’est un vrai régal.

De cette recette est né le Moch’kie, un cookie un peu vilain mais qui fait vite oublier son apparence tellement il est bon !