muffin banane coco coeur coulant par caporal cerise (caporalcerise.Fr)

Muffins Banane Coco coeur coulant Chocolat

   🍌  Pour 2 gros Muffins 

Ingrédients 

– 1 petite banane (environ 60g)
– 60g de son d’avoine ( + 1 cac de flocons d’avoine)
– 40g de poudre d’amande
– 10g de coco râpée
– 2 Cas de lait végétal
– 1 blanc d’oeuf
– 1 cac de levure chimique
– 1 Cas de vanille liquide
– Chocolat noir 85% cacao

Topping :
Beurre de cacahuète coco
– Fruits rouges

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c.

Mettre les ingrédients secs dans un saladier, mixez la banane avec le blanc d’oeuf, le lait et la vanille liquide, versez ce mélange sur les poudres et mélangez rapidement.

Chemisez des moules à muffins puis versez la préparation à l’intérieur, ajouter un carreau de chocolat noir (cassé en 4) au coeur de la pâte et l’enfoncer pour qu’il ne soit plus visible. Saupoudrez avec les flocons d’avoine puis enfournez pour 20-22 minutes à 180°c chaleur tournante.

Laissez tiédir puis démouler.

Nappez vos muffins de beurre de cacahuète à la coco (dispo sur mon e-shop spécialisé) et saupoudrez de copeaux de noix de coco.

Régalez vous avec ces muffins et fondez de plaisir grâce à son coeur coulant !

muffin banane coco coeur chocolat par caporal cerise (caporalcerise.fr)

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